Es la época de la recolección de la manzana en pleno otoño. Todo el pueblo, cada año, se vuelca en cuerpo y alma con esta fruta. Es el principal medio de sustento de la mayoría de los habitantes de Sagasta, un pequeño pueblo a las afueras de la capital.
Los campesinos empiezan con la labor desde el mes de septiembre, bien organizados, con la fe puesta en que este año sea, por lo menos como el anterior, con gran éxito en cantidad y calidad.
- Buenos días, señor. ¿De qué variedad son estas manzanas? -preguntó el periodista-.
- ¿Quiénes son ustedes? -dijo don Joaquín, el dueño de la finca-.
- Disculpe por no haberme presentado antes. Soy Fernando Porcel, periodista de la cadena 7. Estamos haciendo un reportaje sobre la recolección de la manzana este año -dijo el periodista-.
- Ah, muy bien. Verá, trabajo con dos variedades muy conocidas. Esta que estamos recogiendo ahora es la Reineta Verde y se utiliza mucho para cocinarla asada o preparar tartas, las típicas tartas de manzana de toda la vida.
- Perfecto. Esas tartas tienen mucha aceptación entre la gente -dijo el periodista-.
- Mi esposa las prepara mucho en casa y le salen riquísimas. Si quiere puede pasarse por casa y probarla -dijo don Joaquín-.
- Muchas gracias. Me dijo que también cultivaban otra variedad. ¿Cuál es?
- Ah, sí. La Royal Gala, una manzana también muy popular y se encuentra en casi todos los supermercados. Es de las más dulces y se puede emplear para tomar fresca o incluir en algún postre -dijo el campesino-. Si quiere puede venir a verlas y de paso le invito a casa para probar la tarta.
- Estupendo. Gracias, buen hombre.
Teresa Ribello
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